MJJ听过芽菜吗

hooray · 发表于 2021-6-21 01:13:21

我们这边用来包粑粑，或者炒肉末，挺好吃的。

我太难了 · 发表于 2021-6-21 02:12:17

炒肉沫然后夹馍好吃

放星的羊 · 发表于 2021-6-21 02:20:27

记得重庆小面里就放的芽菜

philsilver · 发表于 2021-6-21 13:52:04

芽菜就是酸菜……
楼主是不是没出去看过菜单，本人被坑过。
芽菜炒饭，到桌上一看，酸菜炒饭……

Miriam · 发表于 2021-6-21 13:56:14

philsilver 发表于 2021-6-21 13:52
芽菜就是酸菜……
楼主是不是没出去看过菜单，本人被坑过。
芽菜炒饭，到桌上一看，酸菜炒饭…… ...

我看到评论说很咸没说是酸菜

philsilver · 发表于 2021-6-21 13:58:42

Miriam 发表于 2021-6-21 13:56
我看到评论说很咸没说是酸菜

可能说法不同，也可能我记错了，酸菜咸菜，好像都是重盐的吧？

PA-fan · 发表于 2021-6-21 14:00:28

约等于梅干菜，用来做扣肉，干煸四季豆之类的，介于调料和腌菜之间的东西。

Miriam · 发表于 2021-6-21 14:03:46

philsilver 发表于 2021-6-21 13:58
可能说法不同，也可能我记错了，酸菜咸菜，好像都是重盐的吧？

芽菜是嫩芥菜芽用盐腌制的，可能腌好后味道有酸味了吧，一般酸菜也是这样腌的，有的好一点用**酸菌腌制

philsilver · 发表于 2021-6-21 14:32:32

Miriam 发表于 2021-6-21 14:03
芽菜是嫩芥菜芽用盐腌制的，可能腌好后味道有酸味了吧，一般酸菜也是这样腌的，有的好一点用**酸菌腌制 ...

36斤……酸菜或者说咸菜……
重盐的东西还是少吃吧

显示全部楼层 · 发表于 2021-6-21 14:35:37

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二氧化碳该用户已被删除	发表于 2021-6-21 14:35:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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