餐厅说的毛利都把啥抛去了？

simonw · 发表于 2023-5-7 12:11:11

除了食材成本，还有啥？

我的心是冰冰的 · 发表于 2023-5-7 12:17:25

人工、店铺租金不算吗，这才是大头

dmxiaoshen · 发表于 2023-5-7 12:17:42

用人成本，水电物业，各种杂项等

Corei7 · 发表于 2023-5-7 12:18:41

我这条街，店面换的最多的就是餐饮业，基本做不了几个月，就换一家了

hotket · 发表于 2023-5-7 12:18:47

所有成本

worigin · 发表于 2023-5-7 13:38:10

食材没多少钱，肉骨头啥的都是冷冻进口的，钱都是被房东和外卖平台赚去了

aru · 发表于 2023-5-7 13:52:31

餐饮企业的本钱核算与产业企业不同,它只包括原材料本钱及燃烧本钱.

甜党 · 发表于 2023-5-7 14:23:05

餐厅，其实租金才是成本的大头

今晚不吃饭 · 发表于 2023-5-7 14:36:05

损耗啥的吧

simonw · 发表于 2023-5-7 14:43:55

hotket 发表于 2023-5-7 12:18
所有成本

去了所有成本为啥还叫毛利？

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