煎鱼成功

CapitalTeemo · 发表于 2023-8-12 20:39:52

今天实践了下

煎鱼之道

：https://hostloc.com/thread-1194535-1-1.html

果然不同凡响，居然成功了

三点技巧：干净的锅 + 热锅凉油 + 撒点盐

实测非常有用

下面是我的成果图，可能有点不好看，但是真的一点都没粘锅！！

感谢各位热心大佬，终于会做鱼了我

CapitalTeemo · 发表于 2023-8-12 21:57:05

pikiti 发表于 2023-8-12 21:41
“不加油把锅加热到冒烟！再放油，不用放盐（即热锅凉油）”
lz是这样的热锅凉油嘛 ...

啊，我是把锅烧到冒一点青烟，然后放油，油稍微热一点，撒一点盐铺底，然后鱼就下锅了。
下锅后不能动鱼，一直等到鱼煎出肉香味或者周围变金黄色，然后翻面...

老爷爷wkjy · 发表于 2023-8-12 20:41:00

恭喜恭喜啊，自己做菜挺好的，比外面的吃着放心

柚子99 · 发表于 2023-8-12 20:41:25

尾巴都没了，还得努力

天生要强 · 发表于 2023-8-12 20:41:53

上图好评

CapitalTeemo · 发表于 2023-8-12 20:42:11

老爷爷wkjy 发表于 2023-8-12 20:41
恭喜恭喜啊，自己做菜挺好的，比外面的吃着放心

真香

worryfree · 发表于 2023-8-12 20:43:24

不错不错

CapitalTeemo · 发表于 2023-8-12 20:43:27

柚子99 发表于 2023-8-12 20:41
尾巴都没了，还得努力

确实，第一面煎尾巴煎翘起来了，翻面时压到底下了

xlogcc · 发表于 2023-8-12 20:43:43

为啥大家杀鱼都不去掉鱼鳍,我非常讨厌鱼鳍

CapitalTeemo · 发表于 2023-8-12 20:46:26

worryfree 发表于 2023-8-12 20:43
不错不错

热心大佬们教得好

ftlh2005 · 发表于 2023-8-12 20:47:01

恭喜看起来很香的样子

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